茶油又名山茶油，取自油茶树的种子，有着丰富的营养价值和药用价值。我国古代明朝时期，朱元璋统一天下后，就曾将山茶油封为“御膳用油”。现如今这种帝王食用的专用油也飞入了寻常百姓家，成为很多家庭日常最喜爱的食用油。 不过近年来，随着山茶油的普及和受众程度的扩大，一些不法商贩为牟利，往往以廉价菜油、豆油掺入山茶油。为了帮助大家都能买到优质的山茶油，纳福尔山茶油专家现在为大家分享如何识别优质的山茶油。
“看”：在选择山茶油之前一定要先看油脂的透明度、色泽。品质好的颜色透亮还没有沉淀，看清楚包装印刷是否清晰，压榨野生山茶油保留油料本身的香味外，也保持原料原有的营养成分，品质比较纯正。 “闻”：在手掌上滴一两滴油，合拢摩擦双手发热时闻其气味。压榨山茶油都是可以闻到茶籽初榨原香的，但是如果闻到异味的话，那就说明油的质量有问题了。 “尝”：闻过之后最好还是再亲自尝一尝。如果口感爽滑，喉咙的后部有明显的山茶油清香，那么你基本就可以放心啦!如果感觉有酸味、焦苦味、或者是有明显的异味，不用怀疑，一定是不合格的了。 “听”：这个是教你检测油内水分是否超标的。取油层底部的一两滴油，涂在易燃的纸片上点燃，燃烧正常无异常声音属合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声是不合格产品;燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，则说明水分严重超标。 记者在走访北京一家大型超市时就遇到一位正在购买山茶油的阿姨，这位阿姨说：“我们家炒菜做饭一直都在用纳福尔山茶油，它成色好、做饭香、营养成分高，所以吃着也更放心。”目前纳福尔山茶油在北京华联、永辉两大型超市有售，京东、天猫也设有品牌旗舰店，喜爱上茶油的朋友可前去详细了解。 纳福尔官网：www.eastnafe.com |
