无论尝过多少饕餮盛宴，记忆中关于美食最根深蒂固的永远是家里的味道，尤其长年漂泊在外的游子，在外地偶然间品尝到的美食往往与记忆中家里的味道相关联。 也因此，很多人视烹饪为一种乐趣，烹饪的过程就如同发明创造一般，每次都会给自己美美的满足感，好像这道菜原本世界上根本不存在，是我亲手发明出来的，如果得到家人、朋友的认可，这种满足和幸福会持续很久，弥漫很远。 当然，烹饪的乐趣不止于此，关于刀功、关于火候、关于调料、关于流程、关于厨具，还有造型、口感、配色……它是一种可以无尽享受的欲求，一种艺术，一种无止境的趣味生活……  最近才在《追忆似水年华》中看到对于玛格丽特饼干口感的描述：“顿时使我混身一震，我注意到我身上发生了非同小可的变化。一种舒坦的快感传遍全身，我感到超尘脱俗，却不知出自何因。我只觉得人生一世，荣辱得失都清淡如水，背时遭劫亦无甚大碍，所谓人生短促，不过是一时幻觉；那情形好比恋爱发生的作用，它以一种可贵的精神充实了我。” 它妙不可言 它充实满足 它触手可及  福建新东方烹饪学校要帮助的，就是不愿辜负美食的烹饪爱好者。 用心珍惜爱你的人。 用心烹饪属于自己的美味和趣味生活。 |
