近日，国内某搜索引擎网站公布了《酒店餐饮业消费搜索趋势研究报告》。报告显示，在所有用户搜索的饭店中，人均消费在100元以下的中低档饭店数量占到了饭店总数的82.2%，搜索量占总量的84.1%;而人均消费在400元以上的高档饭店数量不足饭店总数量的0.9%，搜索量也仅占总搜索量的 0.8%。 通过以上数据可看出，我国消费者外出就餐的饭店主要集中在人均消费水平较低的中低档饭店。并且，近期中国烹饪协会发布的2014年餐饮消费调查报告分析指出：2014年全国餐饮收入27860亿元，非公消费超过了九成，大众化餐饮成消费主流，而风味特色则为消费者选择餐厅的首选。为此，文萱投资通过对餐饮业内多家企业的跟踪和调查，为创业者了解到餐饮企业内在的经营规律、经营手段、经营难度、经营产品特色等方面，特推出了“快乐的鱼”烤鱼投资项目。
快乐的鱼充分考虑到了当下美食市场的需求，不但要品质上乘，消费者的饮食环境也做到了标准要求。因此，在店面设计的期间，快乐的鱼格外注重了店内外的布局，开启了全国首创烤箱式烤鱼模式，让客人彻底告别炭火、燃气等不健康的传统烤方式。一方面净化了店内环境，另一方面更让顾客吃的更加的安心。正因如此，快乐的鱼大大节约了员工的工作任务，操作非常简单，既缩减了老板和职工的压力，又满足了食客的需求，可谓一举三得。正是凭借着这样的优势，再加上快乐的鱼的独到美味，吸引了四方的来客光顾。 最后文萱投资专家指出，现代烤鱼店很多人在重视鱼的味道的同时，却忽略了店的“味道”。并且，传统的炙烤方式会为食客带来了非常多的不便，久而久之，很可能会成为影响店面发展的重要因素，因此想要在中低端餐饮中谋求发展，这些必须要引起足够的重视。 文萱投资网站：www.wenxuantouzi.com |
