贵阳年产“潲水”40万吨

　　去年，贵阳市政协一份“关于对贵阳市食品安全情况的视察报告”显示：目前，餐饮服务单位产生的潲水，多通过书面或口头协议，由城郊结合部的养猪大户或养猪专业户回收。回收后将经过分离成的“潲水油”初产品出售给“潲水油”加工商。“潲水油”初产品的收运过程有严格行内“潜规则”，即“专人定点收运”，多由“潲水油”加工商家族成员所把持。以家族为区分的几大收运商掌握全市三四成的“潲水”总量。2010年，贵阳约有餐饮服务单位11106家，年产“潲水”约40万吨。而通过提炼，年产“潲水油”初产品约8万吨、“精炼潲水油”约6.2万吨。