“杯小乾坤大，坛中日月长”，中国人的一生，无论是以何种方式度过，都或深或浅的与酒结下了不解之缘。 酒，时而出入庙堂，器宇轩昂；时而市井小巷、自由不羁；酒场百态，包罗万象，折射出中国社会文化的多元并存。有人说酒喝的是记忆，品的是人生，这大概就是为什么，中国人离不开酒的原因吧。 所以中国人也一直热衷于寻找一款适合自己喝的好酒。那么怎样的酒才算得上一款适合自饮的好酒呢？
首先是色泽，微黄明亮是一款好酱酒的入门级标准；其次是挂杯和酒花，一款好酱酒从倒入杯中，酒花就呈现出来了，酒花均匀饱满，能持续几分钟之久，摇晃一下酒杯，能明显看到挂杯，细长的酒线一条条挂在酒杯内壁犹如雨线；下一步是香味，纯粮食酿造的酱酒，香味突出而不刺鼻，仔细一闻能明显闻到粮食的香味；最后是口感，入口后酒分子在口中肆沾，醇厚柔顺的感觉油然而生，喝下去不辣喉，不上头。
一款真正适合自饮的好酱酒除了要入口柔顺、醇厚细腻于一体外还要符合茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区、使用传统工艺纯粮酿造，直到品完【润泽壹號】泽壹號8珍藏酒，才明白这就是中国人所追求的好酒。 【润泽壹號】泽壹號8珍藏酒是由贵州润泽壹号酒业有限公司推出的酱香型白酒，优选品质糯高粱、小麦、水为原料，采用坤沙酒传统酿造工艺，由国家级大师精心酿造而成。 出身显赫，酱香突出 一说到酱酒，可能最先想到的是“茅台镇”。为什么茅台镇的酒能够享有这么好的口碑呢？因为茅台镇拥有酱酒传统酿造工艺、自然微生物发酵场、天然赤水河河水及优质本地糯高梁、小麦等农作物，使得茅台镇出品的酱酒拥有独一无二的口感。 而泽壹號8珍藏酒就产自茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区，地处河谷，风速小，十分有利于酿造白酒微生物的栖息和繁殖。而且泽壹號8珍藏酒生产基地在水质更好的赤水河上游，水质硬度低、微量元素含量丰富。峡谷地带微酸性的紫红色土壤，冬暖夏热、高温高湿的发酵环境及传统酿造工艺，加上空气中充满了丰富而独特的微生物群落，确保了泽壹號8珍藏酒的醇厚品质。
纯粮酿造，无添加 【润泽壹號】泽壹號8珍藏酒整个酿造、调味、储存过程中，不添加任何的香气、香味物质。生产所用的当地红樱子糯高梁，颗粒坚实、饱满、均匀、粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于泽壹號8珍藏酒工艺的多轮次翻烤，使泽壹號8珍藏酒每一轮的营养消耗有一合理范围。在发酵过程中产生的儿茶酸、香草醛、阿魏酸等前体物质，最后形成泽壹號8珍藏酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些最终成就了泽壹號8珍藏酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长等特点。 传统工艺、精心匠制 泽壹號8珍藏酒的醇厚细腻不仅得益于得天独厚的环境和原材料，还有一个“绝招”——酿造工艺。酿制泽壹號8珍藏酒要经历长期贮存等工艺环节的淬炼，为了顺应季节变换，需要历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，整个生产周期长达一年，这就是传统酱酒的“12987”酿造工艺；酿制而成的基酒还需在陶坛中经过至少三年的贮存，最后，采用酒勾酒的方式将一百余种不同酒龄、不同香型、不同轮次、不同酒度等各有特色的基酒进行组合，形成最后的泽壹號8珍藏酒。
年份酱香，慢品时光。 一瓶好酱酒需要至少历时五年方成，适合自饮，更值得分享，泽壹號8珍藏酒就是这样一款值得让你分享的酒，三五好友或招宾宴客，推杯换盏，觥筹交错间事业自成。 |
