大师进校园|来天津新东方跟着殷利亮大师学做正宗的“京八件”

　　殷利亮：曾任职于天津鸿起顺、天津泰达会馆、万丽酒店、喜来登等名企，殷利亮大师本次走进天津新东方的校园为西点专业的同学们带来一堂干货满满的课程，跟着大师学做正宗的“京八件”。

　　“京八件”又叫“大八件”，即是八种形状、口味不同的京味糕点，为清宫廷御膳房始创，流传至民间，以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成。

　　大师首先给同学们介绍了京八件的由来和起源，然后进行了实操示范演示，授课过程中大师非常认真的将制作步骤和制作心得一一讲解，大师告诉同学们，美好的食物需要用心去做，哪一项都不能马虎，不能急于求成，哪一个环节出了问题都会影响最后的成品。

　　大师们在交流互动环节中还分享了很多经验，并为各位同学们提供了很多宝贵意见。轻松幽默的话语和独到的见解赢得了同学们热情的掌声，本次大师课堂殷利亮大师给同学们带来的不仅是满满的干货知识，还有大师专注认真精益求精的烹饪态度，同学们认真好学的精神也受到了大师的赞誉。

　　大师进校园活动旨在开阔学生视野，同时是让学生及时了解现代餐饮市场发展的前卫课堂。通过邀请不同大师来校授课，带来各种菜品风格的作品，让在校学生接触到更丰富的厨艺技能。同时也可以让学生了解到现代餐饮发展的动态需求，助飞同学们的厨师梦想！