深圳2024年9月18日 /美通社/ -- 深圳四季酒店中餐行政总厨孙伟伦将于9月20日至22日携手扬州趣园茶社黑珍珠二钻餐厅行政总厨陶晓东，于卓粤轩倾情呈献为期三日的四手联袂盛宴。两位名厨将在此次特别合作中巧妙融合广东粤菜与江苏淮扬菜精髓，带领宾客踏上一场味觉盛宴，品味"南征淮粤"的独特风雅，感受城市魅力的舌尖绽放。 趣园茶社拥有近200年的悠久历史，作为扬州首家淮扬菜品鉴餐厅，凭借对淮扬美食的传承与创新，荣膺黑珍珠二钻餐厅，深受食客赞誉。行政总厨陶晓东师从淮扬菜大师周晓燕，多年来不断精进厨艺，专注传承淮扬菜的精致与美味。他表示："只有以匠心展现食材的灵魂，才能体现淮扬美食的永恒魅力。"陶师傅通过精湛的刀工与美学摆盘，将经典的淮扬菜重新演绎，为此次合作带来扬州狮子头、淮汁小牛肉等经典菜肴。
孙伟伦师傅同样以创新精神著称，他擅长以时令食材讲述传统故事，呈现充满活力与创新的味觉体验。凭借三十余年的职业经验，孙师傅曾服务于多家米其林星级餐厅，他通过不断钻研，将传统技艺与现代烹饪理念融会贯通，打造出属于自己的烹饪风格。此次他将呈献龙虾汁芙蓉阿拉斯加蟹腿、绣球菌白玉菇时蔬等特色佳肴。
孙伟伦师傅表示："此次与陶师傅的合作让我倍感兴奋，我们在碰撞创新灵感的同时，始终致力于还原食材的本真，通过传承与创新的结合，为宾客带来经典与现代交融的独特美味，探索全新的味觉体验。" |
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