马尼拉TOYO EATERY获GIN MARE ART OF HOSPITALITY AWARD

入选2025年度ASIA'S 50 BEST RESTAURANTS"亚洲50最佳餐厅"

伦敦2025年2月25日 /美通社/ -- 马尼拉Toyo Eatery荣获2025年度Gin Mare Art of Hospitality Award "Gin Mare待客艺术奖"，奖项由Asia's 50 Best Restaurants Academy"‘亚洲50最佳餐厅'评审委员会"逾350位成员投票选出，每位成员均须提名在过去18个月提供最佳待客体验的一间餐厅。此奖项为2025年度Asia's 50 Best Restaurants"亚洲50最佳餐厅"于一系列活动及颁奖典礼前预先公布的第二个特别奖项，而颁奖典礼将于2025年3月25日在首尔君悦酒店隆重举行。

Toyo Eatery于2018年首度亮相"亚洲50最佳餐厅"，获得One To Watch Award"最值得关注奖"，此后节节上升，于2019年以No.43跻身名单，曾五度荣登The Best Restaurant in the Philippines"菲律宾最佳餐厅"宝座，更于2023年荣获备受推崇的Sustainable Restaurant Award"可持续餐厅奖"，去年则在"亚洲50最佳餐厅"榜单上排名No.24。Toyo Eatery由夫妻档Jordy Navarra与May Navarra主理。该餐厅致力展现菲律宾传统和饮食文化，为客人呈现犹如在这对夫妻家中用餐的私密款待体验。

"亚洲50最佳餐厅"内容总监William Drew说："在Toyo Eatery，每位客人都能在亲切的氛围下领略菲律宾的美食文化。Jordy与May的真挚待客之道也体现在每个细节上，包括浑然天成的室内设计、花艺与蔬果摆饰、墙壁艺术和本土工艺，还有他们向食客诉说菜肴背后故事的方式。"

Toyo Eatery带领客人深入探索菲律宾的餐饮文化，其以蔬菜为主的菜单，以及对在地食材、餐具、艺术、家具和设计的用心选材，展现出菲律宾特色。餐厅团队通过发酵和保存技艺，将传统元素重塑。Jordy与妻子May自2016年携手经营餐厅以来，一直致力于减少碳足迹、选用在地食材、与农民和工匠建立密切关系，同时保持平易近人的精致用餐氛围。

主厨Jordy表示："走进菲律宾人的家，就能感受到真诚亲切的款待。Toyo Eatery致力呈现菲律宾的文化底蕴，除了通过美味佳肴，更重要的是与客人建立真挚的交流。这份荣耀属于我们优秀的团队，也属于所有曾莅临用餐的宾客。Maraming salamat（衷心感谢）。"