从土味美学复兴到乡雅中国----水墨艺术赋能淀粉工业文化基因

上海 2025年7月4日 /美通社/ -- 在第十九届上海国际淀粉及淀粉衍生物展览会的金属设备森林中，一卷浸润着墨香的宣纸徐徐展开。由中国淀粉工业协会与上海博华国际展览有限公司联合主办的"自然之链"特展，历史性地首次将马铃薯淀粉与传统水墨书写融合为文化表达载体。当狂草书写的"糊化"二字在展墙上翻腾起墨浪，当观众手持画笔在展墙上划出马铃薯的IP文化轨迹，这场以"土味美学"为基底的工业文化实验，正悄然推动着产业从技术硬实力向文化软实力的进阶。

水墨为媒：重构工业语言

展览现场，抽象的专业术语通过书法艺术获得新生。"胶凝""粘度"等原本沉睡在技术手册中的词汇，在艺术家笔下化作飞舞的狂草，其笔锋转折处暗合淀粉分子链的聚合形态。更具巧思的是特制马铃薯淀粉墨汁——直链淀粉形成的刀刻般裂痕与支链淀粉晕染的云雾状肌理，在宣纸上直观演绎着分子科学的奥义。这种将材料特性转化为美学语言的手法，使来自中亚的采购商驻足良久："我们从未想过，淀粉的科技参数可以通过水墨呼吸。"

艺薯家马达飞在上海国际淀粉展特别展区“自然之链“

破壁之链：贯通三个维度

沿着展线深入，工业文明与乡土美学的共生脉络逐渐清晰。左侧展墙上，国际马铃薯中心提供的《马铃薯世界迁徙图谱》的泛黄文献与现代淀粉厂的钢铁巨影通过水墨拼贴形成时空对话，三百年产业变迁在墨色浓淡间流淌。中央互动区则架起技术体验的桥梁：观众通过毛笔触发的墨迹变化，亲历淀粉反应的温度临界点，指尖的温热成为理解科技最原始的媒介。而最右侧的产品美学区，甘肃某企业正签约书法作品授权——那些飞舞的"支链""糊化"字样，即将跃上淀粉包装袋，让实验室术语走进千家万户的厨房。

乡雅启航：文化基因的觉醒

展览终章的"链"字工业长卷前，参展企业代表以笔墨共书产业宣言"淀粉文化赋"。这卷承载行业共识的宣纸，将被永久陈列于中国淀粉工业协会大厅，成为产业文化觉醒的物证。与之呼应的是同步启动的《中国淀粉文化图谱》编撰工程，该项目将系统梳理从传统薯作技艺到现代工艺的传承脉络。更值得关注的是，泰国、印尼等多国代表团已发出巡展邀请，以水墨为载体的中国产业文化即将扬帆出海。

上海国际淀粉展特别展区互动活动

展览信息

展期：2025年6月24-26日

展位：国家会展中心（上海）1.1号馆

主办：中国淀粉工业协会｜上海博华国际展览有限公司

艺术支持：艺薯家｜黄陵野鹤书法工作室

当最后一滴淀粉墨汁在宣纸上凝固成晶，这场始于"土味"的蜕变已孕育出"乡雅"的新生——它不仅是水墨与淀粉的共舞，更是中国工业文明在现代化进程中找回的文化锚点。正如展墙上那幅未完成的"链"字长卷，每一笔都在书写着产业基因的重塑之路。

2026上海国际淀粉展将于2026年6月15-17日举办

我们满怀期待地邀请您参加"第二十个生日——第二十届上海国际淀粉及淀粉衍生物展览会"。 2026年6月15 -17日，让我们再次相约上海国家会展中心，期待与您共绘"淀粉改变生活"的新篇章，共拓可持续发展的产业新蓝海！