西点，作为一个新兴热门行业，近两年以20%以上的速度高速发展着，其就业情况更是惊人：记者从成都新东方烹饪学校了解到，该校西点专业的毕业生，目前享受学校100%推荐就业的待遇，然而还有许多学生根本不需要学校推荐，就自己提前找到了好的就业单位，或者直接自己开店挣钱，他们中月收入上万者，不在少数。 据一项统计显示，我国目前有10万家以上的西饼店、面包店，年产值近1000亿元，从业人员超过100万。在烘焙行业具有高级技师职称的烘焙师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右。然而，目前我国高级烘焙人才仅占从业人员的0.1%至0.2%，随着烘焙产品在中国市场的健康增长，预计到2015年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模，西点烘焙师社会需求量也将达到200万人。 一名优秀的西点烘焙人才，应当具备法式、英式、德式面包的烘焙制作技术；能够独自制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等；以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品。这些，在普通西点屋里是学不到的，高而级西点屋则不屑于招收学徒。因此，要想学好好的西点技术，应该选择正规的西点学校，学习系统的西点知识。 成都新东方烹饪学校作为中国最早开设西点专业的烹饪院校之一，凭借其强大的品牌优势，吸引了一大批国家高级烘焙师，加上其既重视西点实操能力、又不忘提高学生的综合能力的培养模式，学校的毕业生技能超群，能轻松胜任知名西点店、西饼屋的工作；又有足够的管理知识、营销能力，加薪、晋升、自己开店也自是不在话下。 |
