自进入考核月以来，呼和浩特新东方烹饪学校的各个专业都迎来了不同的项目考核。西点一班的第一个考核项目是硬面包——法棍制作考核。 法棍即法式长棍面包，是法国面包的代表之一。这种面包的配方很简单，通常情况下只用到面粉、水、盐和酵母四种基本原料。但是制作方面却有很多要求，一旦某个步骤上出现问题，制作出来的法棍也是不合格的。
制作完成的法棍 这是我们的制作成品，虽然有一些不是特别成功，但是大部分还是很不错的，有改进的空间就有努力的方向。
老师正在进行考核评分
老师同学交流在制作中遇到的问题 经过此次考核，老师们对同学们的法棍制作掌握程度有了一定的了解，但同时也发现了一些问题。考核结束之后，西点王老师首先进行了点评，并对考核当中发现的问题和同学们进行了及时的沟通和交流。让我们共同期待同学们在下次考核当中拿出更好的作品吧！ |
