| 江苏 2014-07-09(中国商业电讯)－－互联网正以其优势席卷着所有行业，各行业均受到其不同程度的影响，与我们生活息息相关的传统餐饮正是这波网络化经济中的热门，也是未来网络经济的宠儿。我国网络餐饮资讯平台早已经脱离了探索期的艰辛，开始向着更加广阔的品牌市场进发，中餐资讯和餐饮服务正通过网络以高效率向万里之遥的人们提供生活的美味。 随着中餐资讯网络平台的高速发展，已经到了行业发展质变的关键节点，中餐网络平台品牌化发展成为行业质变飞跃的关键。我国网络中餐资讯专家宋碧英女士指出要实现品牌之路就需要塑造差异化，一方面是中餐网络平台赢取市场的需要，另一方面也是由于中餐的特殊情况决定的。不管是网络平台还是企业，其都有固定的消费人群，品牌认同和承诺是养成固定消费人群最重要的因素，网络平台要培养自身的固定消费者就需要塑造特色的差异点。而中餐是非常庞大的产业体系，不仅有众多菜系，其食材也是天上地下无所不包，烹饪手法也是各有不同。在追求健康和餐饮艺术享受的今天需要在博大精深的中餐文化中塑造针对客户的差异点，以客户所需来整体打造品牌特色。 中餐网络平台差异化发展要求确定其客户群，以客户群的生活特征出发研究。如当前青年人群对传统特色中餐的喜爱造成富有地域特色的美食广受欢迎，环境问题也让我们餐饮中需更多注重食材健康和养身的功效等。在对受众客户进行关键点分析后确定自身的核心理念，如“爱生活、爱健康、爱美食”和“中餐资讯宝库”等关键词汇都是对平台核心理念的差异化塑造。在提供服务内上，也应摆脱传统餐饮仅提供食品菜肴的做法，中餐网络平台更多的是培养消费者对健康美食的喜爱，对博大中餐的热衷，对烹饪的乐趣并增强生活的幸福感这一宗旨，只有站在客户生活幸福指数提升的角度来设计客户体验和产品服务才能获得差异化的服务，提升网络平台的整体实力。 就目前情况来看，目前的中餐网络平台在差异化之路上已做出了尝试并逐步提升，受众以对生活享受和健康养身为主的中青年人群为主，服务内容涵盖了中餐文化、食材知识、养身理念、地方菜系、家常菜食谱、餐饮设备、中餐资讯等，一个有差异化和受众明确的中餐网络咨询服务平台的时代正开启，而根据专家预测未来3年其受众将扩大至少3倍以上，生活压力让更多中青年人重视生活品质和享受健康饮食，差异化的中餐资讯平台也将获得更广阔的发展。 |
