7月6日的第三届”新东方杯”全国烹饪技能大赛，除了学生组的激烈比拼之外，还有不少其他烹饪技艺的表演展示。除了翻锅和刀工基本功的表演，还有西点裱花以及果蔬雕刻的展示。二三十人，十几米的案台排排坐。统一的着装，映衬出新东方学子的风貌，意气风发，精神抖擞。 那边的刀、勺唰唰作响，这边的雕刻刀、裱花棒尽情挥洒。展翅的雄鹰、奔腾的骏马，惟妙惟肖。不同的生肖蛋糕，也是栩栩如生。络绎不绝的参观者们，纷纷拿出手机，咔咔咔的拍照。一位阿姨指着精巧别致的西点蛋糕惊叹道：“真漂亮！”
西点是一种甜蜜的诱惑，所以越来越多的人热爱上西点，慕名来新东方学习。西点制作的过程，除了要有创新的意识，还需要有精巧的技术。技艺加上耐心，才保证了好作品的频频闪现。 除了西点，雕刻亦是如此，都是精细的活儿。雕刻技艺，历史悠久，在春秋时期就已出现。《管子》一书中曾提到“雕卵”，即在蛋上进行雕画，可能是世界上最早的食品雕刻，而后雕刻一直延续至今。本届大赛雕刻展示区，新东方学子寥寥数计的几刀，滚圆的萝卜瞬时变成一朵一朵的月季与芙蓉，牛腿南瓜变成各型各样的山水组雕、动物雕等。 所以，西点和雕刻，都是巧手的技术，随心的艺术！ 相关链接：7月6日，第三届“新东方杯”全国烹饪大赛在江苏新东方烹饪学校举行，来自全国各省市的26所新东方烹饪院校在中餐热菜、中餐冷拼、果蔬雕刻、西式面点以及团体展台筵席五项一决高下，现场还有各式美食体验、烹饪绝活表演，吸引了数千名市民参观。详情请点击：http://www.jsxdf.com/ |
