又是一年毕业季，全国上千万的大学生开始走向社会，踏上求职之旅。但是也有很大一部分大学生却另辟蹊径，回炉技校，从头开始学习技能。据各职业教育院校招生数据显示，近年来，大学生回炉学技能的现象越来越普遍，选择学技校的大学生也越来越多，以重庆新东方为例，就2014年以来，就有近几百人的大学生选择回炉学习厨师、西点师或者火锅等专业。那么，为何他们要从大学转战职校？就此，让我们跟随笔者一起走进重庆新东方这群特殊的回炉大学生吧！
重拾厨师梦的胡杨快乐又自信 胡杨：学厨师只为追逐儿时梦想 胡杨，河北人，重庆交通学院土木工程专业2014年应届毕业生，高中毕业时遵从了父母的愿望报考了热门、好找工作的土木工程系，为了不让四年的学习时间消耗了青春岁月，也让自己的人生多几分快乐。四年的学习时间基本上都是在外面做兼职度过，曾经也创业过，开过工作室。今年6月份毕业了，虽然在之前他们专业和用人单位签订了合同，毕业以后可以直接走上工作岗位，但他却没有和其他同学一样一起走进用人单位，为此老师没少开导过他。从小喜欢营养学，想当厨师的胡杨，毕业后却选择走进了重庆新东方烹饪学院，报名学习了一年制川菜全能专业。看着他如此坚持自己的理想和信念，父母也不再反对，相信这样一个有理想和抱负的人会是未来烹饪界一颗闪耀的明星！
课堂上认真练习的付彦 付彦：80后国企员工回炉学西点，人生一样精彩 付彦，重庆江津人，重庆师范大学涉外商贸学院新闻系2011年的毕业生。毕业后，考进了区县的邮政银行工作，在外人看来他的公工作稳定又体面，薪资待遇也还不错。由于从小受爷爷的影响，他能做的一手好菜，热爱美食，喜欢烹饪。为此，他不顾家里的反对，毅然辞职，到重庆新东方报名了西式面点全能专业。在他看来，人生本就没有多少年，还是要选择自己喜欢的事业和职业，不给将来留下遗憾。何况，现在烘培和烹饪行业的发展前景很大，他也相信他的未来会更加灿烂。
翻锅练习中的曾杰 曾杰：27岁学厨师，我依然给力！ 曾杰，四川南充人，2010年毕业于重庆教育学院网络技术专业。毕业后从事过网页制作师、修图师、平面设计等相关工作。几年工作来，觉得自己的人生缺少了发展空间，他于是对比了各个行业的发展趋势及各种职业的生涯规划。发现厨师现在不仅是一个热门行业、还是一个高薪、发展空间大的职业。和父母商量后，在父母的支持下，来到了重庆新东方烹饪学院报名了川菜全能专业。他说：“虽然他今年已经27岁了，但是人生的路还很漫长，只要选择了正确的目标，不管我是27岁，还是37岁，对我来说，学厨师依然给力！”
向老师虚心求教的蒋伦 蒋伦：90后外企化工研发人员千里奔赴重庆新东方学西点 蒋伦，广东人，2012年毕业于广东某高校化学专业，毕业后顺利进入一家外企化工企业研发组，专门从事各类化工产品的研发工作。在同学和亲戚朋友看来，他毕业后直接进入了白领阶层，工作不仅薪资待遇高，而且福利好，工作稳定。上班后他和其他的广东人一样，经常喜欢喝下午茶、吃点心，也就是广东人这种特殊的生活喜欢，让他看到了背后的商机和西点行业的发展前景。他不顾家人的反对，依然辞职，想从头开始学习西点专业。经过他多方面比较，发现重庆新东方的西式面点全能专业不仅只培养西点的制作技术，还要培养学生的经营管理和创业能力等诸多知识。为此，他才不远万里从广大到重庆新东方报名学习西点专业。对他来讲，学习西点已经让他迈向了成功的康庄大道！ 对于重庆新东方烹饪学院来说，还有很多很多的回炉高校毕业生。对于这群学子来讲，他们有的放弃了高薪工作、大学学历，重新回炉技校学习技能，曾一度令人费解，但是面对人生如此重大的选择，没有人相信他们的选择是草率的，现在他们阳光、自信的笑容证明了他们的选择是正确的，我们也相信他们未来都会是烹饪和烘培行业的明日之星！ |
