曾几何时，红酒在国内造成一股新的饮酒文化，在市场上到处可见红酒的踪迹，而一般人对红酒的了解、认知并不多，而往往饮用红酒是采取“乎干啦”的方式，而这种方式让有心学习品尝人士乱了选择。在饮用红酒之前不妨先了解有气质的红酒文化与红酒历史，潜移默化之间就了解红酒的高贵之处。其实世界各地都有种植葡萄，所以世界各国也都有葡萄酒的生产。年平均气温为摄氏10-20度的温和气候地区最适合栽种葡萄，而雨量丰、湿气重的地方则有碍葡萄树的生长，因此土壤排水良好也是栽种的条件之一。
红酒能与食物配合，就更能发挥红酒的味道来。口感味道较淡的红酒，可与淡味菜式一同享用;相反，果香较浓的红酒，便与浓味一点的菜式吃用最好不过，所以红酒与红肉的配搭并不是定律来的。 对红酒品质的要求和满意程度因人而异，但利用专业客观角度来审评，葡萄酒就好像一道菜式，要留意它的“色、香、味”是否俱全。一杯优质的葡萄酒，入口时应有舒服的口感，你能尝到葡萄酒的甜味、酸味、果香和果味，而不是苦涩味。假如入口时已经感到浓烈的酸味，很可能葡萄酒还未达到适当饮用的时期，又或者已经变坏了。把葡萄酒注入酒杯后，大家可以在灯光下把酒杯倾斜45度观察其色调。 看 优质的葡萄酒应该充满光泽而且通透，很吸引人的;如果色泽偏向暗和混浊，这支葡萄酒的品质相信并不高。 闻 葡萄酒选用优质的葡萄酿制的话，品尝葡萄酒时应可嗅到葡萄的果香味，你能想象到葡萄酒是利用偏黑还是偏红的果实制造，而且会感到其深度和复杂性，因为往往葡萄酒都是由超过一种的葡萄酿成的。 摇 品葡萄酒应该用高脚杯，这样可以确保当你想缓缓将杯中的酒“摇醒”以展露它的特性，这就像搅拌锅里已经煲好的汤，使它散发香味的道理一样。 品 色和香都是感官感觉，直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次;优质的红酒停留在你的口腔内时应有幼滑的感觉，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来;酒香会有一种回味的感觉，而且在口腔内久久未能散去。 随着生活节奏的加快，品味生活并不奢侈，因为懂得品味生活才能学会享受健康。为此，作为马斯卡丁葡萄酒的引进商，北卡商贸也在积极和马斯卡丁原产地的葡萄酒供应商进行协调，努力为中国消费者带来更高品质的葡萄酒，让人们更享受生活。 北卡商贸官方网站：www.masikading.com 北卡商贸微信公众账号：北卡商贸 |
