葡萄酒在饮用前存放一段时间，对酒质提升有很大的好处。优等的葡萄酒适合长时间的储藏，一般二十年以上才会处于巅峰状态，好的白葡萄酒也可以存放至十年以上。一旦贮存不当，对于葡萄酒的成熟、风格、品质、口感都会有极大的影响。那么，消费者在没有专业存酒设备的情况下，如何贮存葡萄酒才能保证自己的葡萄酒在饮用之前处于比较好的状态呢?
温度10℃-14℃恒温保存 葡萄酒不能放在太冷的地方，太冷，会使酒成长缓慢，会停留在冻凝状态不再继续进化，这就失去了贮存的意义;太热，葡萄酒成熟得太快，不够丰富细腻，容易使葡萄酒过分氧化甚至变质。理想贮存葡萄酒的温度为10℃-14℃，恒温，温差变化不超过5℃。 湿度60%-70%恒湿保存 葡萄酒贮存的理想湿度是保持在60%至70%之间，如果太干可放一盘湿沙用以调整。酒窖或酒柜的湿度不要太高，那样容易使软木塞及酒的标签发霉腐烂;而酒窖或酒柜的湿度不够又会让软木塞失去弹性，无法紧封瓶口，瓶塞干缩后会引致外面的空气入侵，酒质会产生变化，并使酒通过软木塞挥发，造成所谓“空瓶”现象。 避光，过滤紫外线 贮存葡萄酒的地方最好不要有任何光线，因为光线容易造成酒的变质，特别是日光灯和霓虹灯更容易让葡萄酒加速氧化，发出浓重难闻的味道。如果暴露在强烈日光下6个月就可以导致葡萄酒变质。存酒的地方最好向北，除了避开光线外，亦不要接近有强烈气味的物件。 了解了这些葡萄酒的贮存知识，能够帮助消费者更好的贮存一瓶优质的葡萄酒。一瓶经过长期贮存的葡萄酒，不仅仅会在口感上给品酒者带来更高端的享受，其贮存的意义和价值也会触动品酒者的情感。近期，高端人士聚会中开始流行一种名为马斯卡丁葡萄酒的酒品，这款葡萄酒原产于美国东南部，经由北卡商贸引进国内，并未大范围销售，想要品尝或者收藏这款葡萄酒的朋友可通过北卡商贸官网或微信了解更多详细信息。 北卡商贸官方网站：www.masikading.com 北卡商贸微信公众账号：北卡商贸 |
