摘要：最近天气炎热，因为肠胃炎而到医院就诊的市民明显增加。有的医院肠胃病患者增多了一倍左右。据了解，市民因为肠胃疾病就诊，究其原因多是因为贪凉、吃生冷海鲜导致。还有一些爱吃辣的市民，也会因食物过辣刺激而导致出现胃痛、腹泻等急性胃肠炎症状。 现在不少市民愿意去街边吃烧烤喝啤酒，天热了吃冷饮的也很多，这些都容易导致疾病的发生。若不及时就诊，可能出现贫血、休克甚至其他危险。除了警惕一些路边小贩、大排档的食物，还要注意超市和家中放置的食物，放在外面时间一长都可能变质。 因为气温高，细菌相比以往更容易滋生，食物霉变得也很快，食用这些食物就容易引起肠胃疾病。有关专家介绍：“不过市民也不用过于担心，只要是及时就医，同时多注意饮食习惯，不会对生活带来很大影响。” 在这个炎热的夏季，避暑很重要，同时“保胃”也很重要，郑州新东方烹饪学校的专业级营养大师为您推荐几道夏季调理身体的美食。 美味食谱 【豆瓣春笋炒芽菜】 春笋剥皮切片，放水中煮开后继续煮5分钟，去掉涩味，捞出沥干水；蚕豆瓣也焯水煮熟；起锅热油，放芽菜小火煸一会，改大火加笋和蚕豆瓣，翻炒半分钟即可。可以加糖和少量剁椒调味调色。（芽菜已经有咸味，这里可以不用再加盐了）。
新东方营养大师分析：春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小儿患麻疹的时候，可喝嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期;用春笋熬粥，还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。现代医学则认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。 饭后甜品 【杨枝甘露】1.芒果切丁1/3果肉装饰用，2/3做果浆2.2/3的果肉混合椰浆，淡奶油，白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，冷藏备用3.西米煮一分钟，焖20分钟捞出过凉后，再入沸水中煮至西米完全透明盛出过凉即可4.将椰奶芒果浆和煮好的西米混合再一起，搅拌均匀，加入芒果丁，西柚丝即可。
新东方营养大师分析： 芒果——1.抗菌消炎2.防癌抗癌3.祛痰止咳4.降低胆固醇、甘油三酯5.明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。 西柚——1.柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果； 2.柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇； 3.柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度； 4.柚子所含的天然维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加速复原受伤的皮肤组织功能； 5.柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于服用避孕药或怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效； 6.新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。 西米——主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。 郑州新东方烹饪学校的营养专家呼吁各位，夏季来了，我们一定要保胃！ |
